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清蒸大眼鸡
2012年03月18日
清蒸大眼鸡的做法（海鲜家常菜）
原料
1.大眼鸡一条。
2.姜丝、葱末、盐、胡椒粉、生抽、熟油各适量。
制作过程
1.大眼鸡去皮去鳃去内脏洗净后沥干水，然后用适量盐和胡椒粉涂抹鱼身。
2.碟上放适量姜丝，然后将大眼鸡放在上面，再铺上适量姜丝。
3.隔水蒸8分钟后倒去鱼水，再淋上香葱熟油和适量生抽即可。
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