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葡萄酒蒸文蛤
2012年03月18日
葡萄酒蒸文蛤的做法（海鲜家常菜谱）
材料：
文蛤300g 蒜瓣一个 白葡萄酒50ml橄榄油1大勺 盐、胡椒粉各适量
做法：
1 清水中加少许盐，将文蛤放入浸泡半天使其吐尽沙泥。
2 平底锅加橄榄油，放入切细的蒜沫炒出香味。
3 文蛤用流水清洗干净后倒入锅内。
4 加入白葡萄酒，盖上锅盖焖煮到文蛤张开口。
5 加入盐，胡椒粉调味。
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