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番茄虾球
2012年03月17日
番茄虾球的做法（海鲜家常菜）
原料：
大虾8只、白胡椒粉少许、蒜2瓣切片、番茄沙司2勺、白糖一勺、美极酱油1小勺、鸡精1小勺、盐少许、香油几
滴、水1勺
做法：
1、大虾洗净去皮，用刀从虾的背部剖开（不要切断），取掉虾线；
2、把处理好的大虾，加一点白胡椒粉和盐腌10分钟；
3、番茄沙司、白糖、美极酱油、鸡精、盐、香油、水调成汁备用；
4、炒锅放油烧热，放入大虾，炸至大虾变白并卷成球状捞出控油；
5、另起锅，倒入一点点油，下入蒜片爆香，倒入调味汁烧开，放入炸好的虾，大火挂浆收汁即可。
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