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蒜茸粉丝蒸带子
2012年03月17日
蒜茸粉丝蒸带子的做法（海鲜家常菜）
原料
1.带子8个、粉丝1束。
2.蒜茸、姜丝、葱末、鸡粉、盐各适量。
制作过程
1.粉丝用清水浸软后过一下开水，因为带子易熟，粉丝不过水会造成带子熟透而粉丝还生。
2.锅内加入能姜过蒜茸份量的油，烧热后加入蒜茸小火炒至蒜茸变淡黄色后连油倒入碗中，再加入适量鸡粉和盐搅拌均匀。
3.带子洗净沥干水放碟中，放上适量姜丝。
4.在带子上铺上适量粉丝和蒜茸，然后隔水蒸5分钟。
5.淋上香葱熟油。
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