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瑶柱虾米蒸肉饼
2012年03月17日
瑶柱虾米蒸肉饼的做法（清蒸菜）
原料
1.半肥瘦猪肉半斤、瑶柱及虾米各少许。
2.盐、生粉、料酒、生抽、麻油各适量。
制作过程
1.猪肉洗净后沥干水剁碎，然后用适量盐、生粉、生抽、麻油腌制2小时。
2.瑶柱和虾米用清水浸软，然后切碎放入碗中，加入适量料酒隔水蒸15分钟。
3.将瑶柱碎和虾米碎连汁倒入肉饼中搅拌均匀。
4.隔水蒸8分钟即可。
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