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油蒜炝虾
2012年03月17日
油蒜炝虾的做法（海鲜家常菜）
准备材料：鲜虾 小香葱 大蒜 香菜 香芹 朝天椒 酱油 料酒 盐 糖 红酒 鸡精
第一步：虾洗净 去虾线 把小葱 蒜 香芹 朝天椒 切沫备用 香菜切段
第二步：将准备好的香葱，大蒜，香芹，香菜，朝天椒沫放入一个碗中备用
第三步：锅中倒入1：1的香油和食用油 大概平时炒菜的一倍吧
烧热后 浇在小料上 拌匀
第四步：放入一勺酱油 两勺料酒 一勺红酒 少许盐和糖 鸡精 拌匀备用
第五步：把锅烧热 一滴油都不要放哦 倒入鲜虾 一直保持大火 变色后翻面
第六步：大虾两面变色后 倒入准备好的小料 倒入香芹丁 均匀翻炒
第七步：改小火 使小料的香味完全渗到虾肉里 3分钟后就可以出锅喽~~~
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