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香煎生蚝
2012年03月16日
香煎生蚝的做法（海鲜家常菜）
生蚝买回来先用清水浸泡一会儿再洗干净。然后切好蒜、姜、芹菜、香菜一起拌进酱油、半匙醋（用米醋加糖,勿用陈醋味道过重）、鸡精，浸泡20分钟左右，即可下锅煎。用少许的橄榄油比较健康哦。
香煎生蚝是不是很容易制作呢？外香脆内软嫩，入口即化，你还可以挤点柠檬汁提鲜。相信你会和我一样爱不释口的：）
生蚝，被称为海中牛奶，具有丰富的蛋白质和氨基酸，是最天然的补品。去市场卖海鲜的地方偶尔会见到鱼贩用一个透明的塑料袋装着已经剥壳的生蚝，用水养着，买来试过还算新鲜，用来煮粥很棒。但若是下酒菜就非这道香煎生蚝莫属
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