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辣烤鱿鱼
2012年03月16日
辣烤鱿鱼的做法（在家可以轻松搞定的街食）
原料：鱿鱼、洋葱、辣椒面、孜然粉、孜然粒、盐、味精、橄榄油、料酒
做法：
1、鱿鱼去内脏，清洗干净，沥干水分；
2、横切成条，鱿鱼头剖开；
3、洋葱切碎备用；
3、切好的鱿鱼添加盐、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋葱碎以及橄榄油拌匀，腌制半小时入味；
5、用提前在水中浸泡过的竹签把鱿鱼串成串；
6、把鱿鱼串平铺在烤网上，中层，上下火200度烤10分钟左右；
7、取出刷层橄榄油，继续烤5分钟左右。
温馨提示：
1、孜然粒和粉混合拌入，味道更足；
2、烤箱底部需放置铺锡纸的烤盘，便于清理。
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