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酥脆鱿鱼圈
2012年03月16日
酥脆鱿鱼圈的做法（可以当零食的鱿鱼）
材料：鱿鱼圈 油炸粉 泡打粉少许 鸡蛋一个
调料：盐 料酒 胡椒粉
做法：
1、鱿鱼圈用调料腌制半小时以上
2、将油炸粉、泡打粉、鸡蛋混合搅拌成比较稠的鸡蛋糊，接着倒入少许色拉油混合均匀，加入腌制好的鱿鱼圈
3、热锅热油（7成左右油温），将鱿鱼圈一一挂糊放入油锅内用中火炸至变色即可（海鲜类很容易熟的），捞出
4、油温升至9成热左右，放入鱿鱼圈复炸一分钟左右即可
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