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玉子虾仁
2012年03月13日
玉子虾仁的做法（海鲜菜谱）
用料；日本豆腐200克，鲜虾200克，豌豆20克.
调料；盐，糖，料酒，水淀粉，鸡精，鲜抽，葱花。
做法；
1.豌豆洗净，放小锅里煮熟待用.
2.日本豆腐剥去包装，切成同样厚的片，放入大盘.
2.虾去头去壳，用牙签挑出沙线，洗净
4.把虾仁放在豆腐上.
5.再放上豌豆.
6.隔水蒸4分钟.
7.把盘里的水倒入锅内.
8.锅里放适量水淀粉，放盐，糖，料酒，鲜抽，鸡精，葱花，煮开，成薄芡.
9.把薄芡浇在玉子虾仁上即可.
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