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玫瑰酱烤虾
2012年03月11日
玫瑰酱烤虾的做法（情人节菜谱）
材料：
主料：大虾10只
配料：玫瑰酱2大勺、奶酪粉适量、黑胡椒粉少许、盐少许
准备：
大虾剪去虾须，剔除虾线，留下头尾，将中间部分的虾壳去掉；
做法：
1.将处理好的虾，用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上；
2.烤盘铺锡纸，倒入少许橄榄油，抹匀；
3.将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中；
4.表面撒少许奶酪粉，烤箱180度预热，放入中层，烤10分钟左右即可。
心得分享：
1.虾的中间部分去除虾壳腌制，会使虾肉更加入味；
2.腌制的时间追号不要少于10分钟，腌制越久，味道越足；
3.锡纸上涂一层油，可以使烤出的虾肉更加嫩滑；
4.烤至的时间仅供参考，具体时间视自家烤箱实际温度而定，烤至虾肉变色即可。
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