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蒜茸粉丝蒸虾
2012年03月11日
蒜茸粉丝蒸虾的做法（清蒸菜）
原料
1.虾1斤、粉丝1束。
2.姜丝、蒜茸、盐、料酒各适量。
制作过程
1.虾开背去肠线后洗净沥干水，然后用适量盐和料酒腌制片刻。
2.粉丝用清水浸软洗净后铺碟上。
3.将虾放粉丝上，倒入适量料酒。
4.锅内放适量油，烧热后加入蒜末，爆至微黄时盛碗中，然后加入适量盐搅拌均匀。
5.将蒜茸带油放虾上，再放上适量姜丝。
6.隔水蒸8分钟即可。
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