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蔬菜虾肉小圆饼
2012年03月11日
蔬菜虾肉小圆饼的做法（宝宝食谱-一岁以上）
蔬菜虾肉小圆饼的原料及做法
原料：
白玉菇 10个（大一点的8个）
西兰花 一朵
鲜虾 两个（大的一个）
姜汁 两滴
盐 微量
有机面粉 少许
清水 少许
做法：
1、特别关注白玉菇、西兰花、鲜虾、有机面粉的质量；
2、白玉菇、西兰花分别焯水后煮至八成熟，虾洗净后去掉沙线煮熟（不要煮老，保证虾的嫩度）;
3、白玉菇、西兰花分别剁碎，虾去皮剁碎加入两滴姜汁去腥，将三样放在一个碗里加入盐拌均，再加入面粉少许；
4、将所有原料调制均匀；
5、先将平锅烧热后转小火，倒入油擦匀，用小勺将调制好的原料分成五份平摊在锅里；
6、煎至微微发黄时正过来，再煎至微微发黄即可。
温馨提示：
1、蔬菜最好选用有机或绿色蔬菜，虽然价格贵了点，但还是比较放心的；
2、要特别控制盐和油的用量；
3、最好用平锅，能够使小饼受热均匀，色泽更好看；
4、这款小饼适合与米汤和面絮汤搭配着吃。
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