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蟹肉粉丝煲
2012年03月10日
蟹肉粉丝煲的做法（海鲜家常菜菜谱）
材料 ：大螃蟹一只，鲜香菇，葱段，姜片，干辣椒，粉丝（泡软）。
调味料 ：螃蟹汁半饭碗，海鲜酱油一大匙，料酒一茶匙，麻油一茶匙。
做法 ：1. 一饭碗清水烧开，放进螃蟹，加料酒，上盖焖熟。取出螃蟹起肉，汤汁留用。
2. 砂锅里两大匙油烧热，放进姜片/葱段/干辣椒爆香，注入螃蟹汤汁，加入香菇/粉丝，所有调味料 
拌均，铺上蟹肉，上盖焖煮至汤汁充分被粉丝吸收，揭盖拌炒至粉丝干身即可。
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