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干锅沼虾
2012年03月10日
干锅沼虾的做法（十分钟宴客干锅菜菜谱）
原料：沼虾
调料：大蒜 生姜 耗油 老抽 生抽 白糖 料酒
做法：
1.大蒜放入开水浸泡3分钟；
2.三分钟后拿出，用刀把大蒜根部切除；
3.这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去；
4.用刀背把大蒜拍扁；
5.把生姜切片；
6.把生姜片和大蒜放入陶瓷锅底；
7.清洗沼虾，剪去触须和脚；
8.用牙签剔除里面的泥肠；
9.把沼虾放在铺了大蒜和生姜的陶瓷锅里；
10.准备一个小碗，加入两勺耗油
11.加入两勺老抽；
12.加入一勺生抽；
13.加入两勺料酒;
14.加入小半勺白糖；
15.把调好的汁倒入瓷锅；
16.加入一勺橄榄油，大火烧开后改中火加盖焖3分钟后再淋上一勺橄榄油，撒上葱，看到汤汁收的差不多就关火，如果锅底还有汤汁，可以开大火让其加快收汁，那样就可以出锅了。
客人来,10分钟就可以做好这道大餐,而且端出来是不
是特别"闪亮"啊呵呵!
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