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剁椒鲳片鱼
2012年03月10日
剁椒鲳片鱼的做法（海鲜菜谱）
原料：鲳片1-2条，生姜，葱，料酒，盐，色拉油，荤油少许，红辣椒半个，剁椒酱2大勺，
1）鱼洗净背部刈柳叶刀后用盐，料酒抹匀腌制半小时以上，
2）红辣椒切丁，与剁椒酱拌匀；
3）生姜，葱切丝后均匀撒在鱼四周，肚皮里也填点；
4）2也均匀铺上鱼身；
5）锅子水烧开，上蒸层，旺火蒸12分钟后撒葱花
6）炒菜勺烧热入色拉油，荤油炼到十分滚吱啦~一声浇上去~
美味就酱紫蒸出来了~
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