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爽脆海蜇白菜心
2012年03月09日
爽脆海蜇白菜心的做法（凉菜菜谱）
爽脆海蜇白菜心
主料：海蜇
辅料：大白菜；香菜；干辣椒；花椒
调料：酱油；味精；醋；香油；蜂蜜
1.先看一下海蜇包装的说明
2.取出海蜇，放入容器中，泡入清水，放入冷藏室，每天换一次水。共计4天。
3.看看所用的食材
4.取大白菜心，切丝
5.先调制一个碗汁：分别放入醋；酱油；味精；香油；蜂蜜，再把上述食材倒入容器中与碗汁拌匀
6.锅中放油，炸香花椒后捞出花椒，再放入干辣椒炸香后，关火。将辣椒油倒入海蜇等食材中拌匀即可
冬天大白菜，夏天拌海蜇，败火！
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