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玫瑰凤尾虾
2012年03月09日
玫瑰凤尾虾的做法（主妇家常菜菜谱）
做法：
1、虾洗净，去虾背黑线，去虾头，然后把虾从中间背部剖开，底部不要切断就可以，这样虾炸过之后自然弯曲的很好看。
2、收拾好之后，控干水分
3、玫瑰酱3-4勺取出后，加一点酱油汁、料酒调开 4、油锅中放入姜丝，炒出香味。
5、把虾放入快速翻炒，虾变成粉红色即捞出。再稍加糖，加上生抽、盐，少许水，调成汤汁，把虾再捞出。
6、虾捞出后，将调好的玫瑰酱汁放入，次放入挂上汁即可
如果家里没有玫瑰酱，可以直接用糖、料酒、生抽、盐、味精等调和成糖汁，糖可以多放一点，这样做出来也很好吃。
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