红烧蟹肉丸子
2012年03月09日
红烧蟹肉丸子的做法（海鲜菜谱）
【红烧蟹肉丸子】
用料：五花肉糜300g 剁成茸的蟹肉300g
调料：盐3g 料酒1汤匙 红烧酱油1汤匙 香醋1/2汤匙 油适量
做法：1.五花肉糜与蟹肉放在一起，调入盐和料酒和搅拌至上劲
2.将混合好的馅料捏制成丸子
3.锅内多放一些油，将丸子放进去中小火炸金黄后捞出沥油
4.另起一锅，放入油后倒入丸子翻炒，烹入红烧酱油和香醋后调入少许水淀粉勾芡即可
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