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明珠虾球
2012年03月09日
明珠虾球的做法（海鲜家常菜谱）
明珠虾球
食材：
大虾500克、黄瓜2根、食盐适量、鸡精适量
做法:
1.准备好食材。
2.黄瓜去皮用挖球器挖球备用。
3.大虾去壳，并挑去虾线。
4.挖剩下的黄瓜也切下，因为挖球的缘故，一切刚好变成了月牙状。
5.锅里放油，油热后放入虾仁翻炒。
6.稍微翻炒一下再放入所有黄瓜。
7.快熟时加入适量食盐、鸡精出锅装盘，用黄瓜球围边，黄瓜边角料放下面垫底，虾仁摆在最上面即可。
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