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五彩鱿鱼花
2012年03月09日
五彩鱿鱼花的做法（海鲜菜谱）
五彩鱿鱼卷
材料：鱿鱼、彩椒、韭菜、木耳、油、盐
做法：
切鱿鱼花的要点：
1．要去掉外面的黑膜，否则遇热变硬，而且影响颜色。
2.要在内表面切花。方向是斜45，刀间距与鱿鱼厚度相当。第二次与第一次互相垂直。
3.斜刀切完后再改直刀成长方块，下开水一烫就好。
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