糖醋鲳鱼
2012年03月08日
糖醋鲳鱼的做法（海鲜家常菜）
原料：鲳鱼几条
配料：青红椒颗粒
调料：糖，醋，盐，酱油，料酒，味精。
1、鲳鱼洗干净，用盐稍微腌制10分钟。
2、锅内加大量油，烧热以后把鲳鱼放入炸到表面金黄有点焦脆为好。
3、炸好的鱼直接装盘，锅内倒入适当的水，加少许酱油，少许味精，大量的糖，烧到糖完全融化。
4、调好水淀粉后倒入锅内勾薄薄的芡。
5、倒入适当的康乐醋，加少许味精后将糖醋汁倒在装好盘的鲳鱼上。
6、撒上青红椒颗粒点缀一下。
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