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鱿鱼蔬菜沙拉
2012年03月08日
鱿鱼蔬菜沙拉的做法（凉菜）
材料
鱿鱼......适量
胡萝卜......1根
西葫芦......半根
小番茄......适量,点缀下就可以
调料
现磨黑胡椒碎......随口味适量
盐......少许
柠檬汁......适量
料酒......少许
橄榄油......适量
做法
1.蔬菜需要胡萝卜,西葫芦,小西红柿.
胡萝卜洗净去皮后切成长条,西葫芦洗净也切成和胡萝卜一样大小的长条.
小西红柿切成四瓣.
2.小锅内加入清水,烧开后放入蔬菜焯熟,然后捞出沥干水分.
焯蔬菜时可在水中加一点盐,一点油.
胡萝卜可以单独焯,多焯一会.
3.鱿鱼洗净,切成鱿鱼圈,锅中加入适量水,加盐,料酒把鱿鱼也焯熟,捞出沥干.
4.最后用鱿鱼圈套住蔬菜条,蔬菜条不宜切的太粗,不然会很难套住.
然后把做好的鱿鱼蔬菜,还有小西红柿一起放入大容器,加黑胡椒碎,盐,柠檬汁,橄榄油拌匀就可以吃了~
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