^
酱汁烧烤小鲍鱼
2012年03月07日
酱汁烧烤小鲍鱼的做法（海鲜家常菜）
这碗鲍鱼,本来是准备用来粉丝蒸小鲍鱼的,
既然粉丝用在了微博,那鲍鱼就拿来烤吧,
洗刷干净~~~
用不锈钢调羹取的肉,壳也刷洗干净~~~
一杯清水,一把去了叶子的香菜梗~~~
煮开水,持续大火吧香菜汁水熬到剩下三分之一时候,捞去菜梗~~~
调味料:日式烧汁,鲜露,味淋,海鲜素,糖~~~
酱汁调和在一起~~~
酱汁倒进香菜水里,煮开熬到有黏稠感~~~
得大半碗酱汁~~~
用酱汁的一半,腌制鲍鱼肉半小时~~~
装回原壳,上烤架~~~
220度,烤箱预热三分钟~~~
烤六分钟取出来,多余的汁水倒掉,用剩下那半碗酱汁刷上~~~
继续放回去,烤到鲍鱼表面酱汁收干~~~
取出,装盘~~~
相关阅读