^
韩式酱爆鱿鱼
2012年03月07日
韩式酱爆鱿鱼的做法（海鲜菜谱）
韩式酱爆鱿鱼：
材料：鱿鱼须2个、胡萝卜半根、洋葱1/4个、尖椒半根
调味料：韩式辣酱1大匙（干状不甜型）、清水3大匙、盐1/2小匙、糖1小匙、生抽1大匙、
鸡精1/2小匙、（料酒1大匙）
取一小碗，把调味料混合；鱿鱼须洗净，切成小段；
胡萝卜、洋葱、尖椒切片；
小锅内烧水，加料酒；
放鱿鱼须过水焯一下，时间不要太长；变色即可。
捞出待用。
炒锅内倒油，放三种蔬菜翻炒；
放焯好的鱿鱼须翻炒；
翻炒几下放调味汁；
继续翻炒即可出锅。花牛罗嗦：
韩式辣酱分甜酱和不甜两种，一般都较干，调酱时加水可根据酱干的程度而定。
相关阅读