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橄榄菜炒虾
2012年03月07日
橄榄菜炒虾的做法（海鲜菜谱）
食材,虾.橄榄菜.油.盐
技术要领
01.虾需抽掉虾线，以免腥味重.再把头部的挤干净,
02 先将大虾洗净，剪去虾脚和须子，去掉虾线，去虾线的方法很简单,用牙签在虾头第一节正中处往下跳出.再用手轻轻的往外拉就OK.
03. 拉出的虾线.不管虾子怎样烹饪.这一步是不可少的.
04.锅里放油.把虾用小火慢慢炸到虾皮酥松后捞出..
05.炒锅里放入橄榄菜.
06 把炸好的虾放入锅里回炒.放一点点食盐.因橄榄菜本身有盐味,所以不要放多盐.
07 上桌.
08.简单又好吃.虾壳酥酥的,头都不用丢,全吃了,补钙
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