豉汁排骨蒸带子边
2012年03月07日
豉汁排骨蒸带子边的做法（清蒸菜菜谱）
带子肉拿去炒了，带子边也不可以浪费，之前试过做汤，因为带子本身味道清淡的缘故，汤不是很好喝，这次就来个重口味的，用豉汁和排骨一齐蒸。
带子边去清内脏洗净，用酒和盐腌过。
排骨先用盐和生粉腌十五分钟，然后洗净用毛巾包好挤干水分，放酒拌匀，再将腌好的带子边倒入，蒜头切碎放入豆豉用刀柄捣烂后倒入排骨和带子边里加生粉拌好，淋上生油放锅里蒸大约五六分钟。
洒上葱花，滴几滴麻油便成。
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