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粉丝蒸扇贝
2012年03月07日
粉丝蒸扇贝的做法（清蒸菜菜谱）
原料：扇贝、粉丝、大蒜、胡椒粉、盐、黄酒、葱、色拉油
制作过程： 1、扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净。
2、粉丝用温水泡发至软，剪成段。
3、扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下（至少10分钟）以入味。
4、大蒜、香葱切末。
5、取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油。
6、蒸锅内水烧开后，放入扇贝，大火蒸5分钟即可。
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