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美味无骨鱼柳
2012年03月07日
美味无骨鱼柳的做法（海鲜菜谱）
做法：
1、鲐鲅鱼用刀片下鱼肉，用自己中意的佐料：胡椒粉、姜粉、盐、辣椒粉什么的腌制一会就可以。
2、平底锅中加入3勺橄榄油。
3、鱼皮朝下，中火煎3分钟。
4、翻一面，再倒入2勺油，中火炸7分钟即可。
这圆滚滚滴小肉腿，味道绝了。
我选鱼的心得:一看眼珠（明亮的炯炯有神滴新鲜）；二看腮（腮鲜红明艳的好）；三看鱼身（皮完整有光泽的好）。遇到像潮水一样泛滥，价格像韭菜一样的鲐鲅鱼，真是喜欢那明艳新鲜的身体上的花纹，买了一堆，慢慢吃吧。今天这个三煎七炸的美味无骨鱼柳，就是用鲐鲅鱼做的，味道怎么说呢：我觉得它挺好O(_)O！
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