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薄荷咖喱虾
2012年03月06日
薄荷咖喱虾的做法（海鲜菜谱）
材料：活虾250克 大喜大咖喱块15克左右 薄荷叶适量 姜少许 蒜2瓣
腌制虾的辅料：姜片 料酒 葱白
做法：
1、虾去须脚，用牙签从背部第三节地方将肠线挑出
2、然后用辅料腌制15分钟去腥
3、薄荷切碎，姜和蒜剁末
4、热锅热油8成热，放入虾炸透，捞起沥干
5、锅洗净，放入刚才炸虾的油少许，小火爆香姜蒜末
6、加入炸过的虾拌匀
7、加入适量的水，没过材料即可，然后放入一块的咖喱块，烧开
8、待汁稠浓（这个根据个人喜欢），撒入薄荷碎即可出锅
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