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香辣蟹
2012年03月06日
香辣蟹的做法（海鲜菜谱）
做法
一、材料
用到了：梭子蟹、干辣椒、花椒、蒜瓣、老姜、葱、现买的火锅（麻辣烫）底料、酱油、白糖、盐、料酒、海鲜酱
二、准备
1、 螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块
2、 取适量火锅底料
3、 葱切段，姜切片，蒜瓣剥好
三、步骤
1、 锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜
2、 放干辣椒花椒拌炒
3、 放火锅底料
4、 小火炒香
5、 一点点酱油
6、 一勺子海鲜酱炒匀
7、 放螃蟹
8、 放葱段
9、 放少许盐跟白糖、料酒
10、大火不断翻炒，至螃蟹入味
APPLE提醒~~
1、 第一次尝试用火锅底料做这个菜，各种好吃够味，强烈推荐哈
2、 酱油量不要多，多了颜色不好看，黑乎乎的了就
3、 白糖量也不要多，海鲜酱本身有点甜
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