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烧烤大虾
2012年03月06日
烧烤大虾的做法（海鲜菜谱)
烧烤大虾：
主料：冰鲜虾
配料：香葱 芝麻 蒜
调料：自配烧烤料 蚝油 食盐 酱油 鸡精 食用油
制作方法：
1.冰鲜虾一份洗净。
2.剪去刺和须，剔去虾线，为了入味，在背部剪开。
3.将整理干净的虾放入大碗中，放入蒜蓉、蚝油、鸡精、食盐、糖和食用油。
4.拌匀盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。
5.孜然、辣椒粉和食盐、鸡精一起，放入料理机磨粉制作成烧烤料备用。
6.香葱切段和白芝麻一起备用。
7.煎锅抹油少许。
8.放入腌制好的大虾入锅煎制。
9.一面煎好后，翻面煎另外一面。
10.大虾煎熟的时候，撒入白芝麻和香葱段，然后放入烧烤粉，拌制均匀即可关火。
11.装入盘中，即可上桌食用。
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