香煎虾饼
2012年03月06日
香煎虾饼的做法（海鲜菜谱）
【香煎虾饼】
、
1.材料：虾仁（新鲜基围虾），胡萝卜，杏鲍菇
2.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水
3.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末。（水份一定要挤干，这样饼更容
易成型）
4.处理好的虾仁剁成蓉。（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好.)
5.6.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀。
(剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。)
7.8.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可.
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