粉丝蒸螃蟹
2012年03月06日
粉丝蒸螃蟹的做法(海鲜菜谱)
[粉丝蒸螃蟹]
材料:螃蟹2只 粉丝50克 葱姜蒜若干
制作:
1 将粉丝浸泡软,铺在盘底.撒上葱花蒜末和姜末;
2 将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上;
3 淋上蒸鱼豉油.入锅蒸.(水开后放入.一直保持大火蒸)
4大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了) 取出.再撒点葱花;
5 淋上滚烫的热油,就可以吃拉~~~~
主妇心得:
1 我发现这样葱油的做法是很清香的,但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香.不过也还好
吃吃的拉.
2 这道菜的精华在粉丝身上.太美味了.根根粉丝中融入了蟹的精华.
3 螃蟹要选活的哦. 蟹对剪开的时候,有点残忍.活着剪开,腿会断~ 罪过 罪过
4 螃蟹汗性,最好配黄酒生姜醋食用.
5 孕妇和海鲜过敏体制慎食;
6 螃蟹内膏黄比较多,连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准.所以建议一次不要超过2只.
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