大盘鸡配素菜火锅
2012年03月04日
大盘鸡配素菜火锅的做法(荤菜)
主料:全鸡切块 胡萝卜块 洋葱块 土豆块 因为之后要吃火锅 所以没拉面条
味料:葱姜蒜 辣椒 桂皮 香叶 少许酱油 少许糖 盐
做法:
1,油热后放入一半的洋葱片,断生后加入蒜片,二者炒至焦黄后加鸡块
2,待鸡块变色后加:葱姜 辣椒 桂皮 香叶 少许酱油 少许糖
3,翻炒出香味后加开水 表面达到锅里物体的90%,小火炖25分钟
4,大火收汁,盛入可以吃火锅的器具里
5,盖上盖子
我的吃法:
放到器具后重新加热,等上10分钟,让它们焦焦的,再开始吃;
吃的差不多时,加白开水,再次烧开后开始吃火锅
准备了 小松菜 生菜 金针菇 炸豆腐
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