自制羊肉汤锅
2012年03月04日
自制羊肉汤锅的做法（火锅）
材料：带皮羊肉，羊骨，姜片，枸杞，山药，沙参，大葱
1.带皮带骨羊肉，在清水里加少许料酒，煮开，汆去血水
2.捞起，另放清水，加羊肉大火烧开后，转小火熬一个小时
3.把羊肉捞起，把羊肉切薄片，把切好的羊肉片和羊骨继续放锅里，加一片姜片，少许山药，沙参，枸杞熬3-4个小时。最后可以加少许盐调味。
自己做的作料：生抽，小米辣，花生碎，豆腐乳，蒜泥，芝麻酱
羊肉汤里煮莲白，超级好吃个咧！
我喜欢在汤锅里煮菇类。猪五花肉（俺家猪自己切的，薄吧
）烫汤锅很嫩，不需腌制
粉丝和白萝卜是烫羊肉汤锅一定要的！
肥牛片~~~。
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