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鲜肉汤圆
2012年03月03日
鲜肉汤圆的做法（早餐食谱）
鲜肉汤圆：
材料：糯米粉150g，温水80g
猪肉200g，大葱半棵
调料：生抽1小勺，料酒一小勺，水淀粉1大勺，胡椒粉，盐少许
做法：
1】猪肉，大葱剁碎，兑入所有调料搅匀
2】温水兑入糯米粉中揉成团（这会儿的面团比较干硬）
3】揪出约1/5的面团放到沸水锅中煮1钟
4】捞出面团倒入原来的面团钟，用筷子搅开，不烫手的时候揉匀（这会儿的面团就很柔软了）
5】面团分成均匀的小剂子，我分了14份
6】用手把剂子压开，包入肉馅
7】锅内烧开水煮到汤圆浮上来即可
小啰嗦：
感觉面团粘的话，加干粉拍到手上揉面
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