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胭脂藕
2012年03月03日
胭脂藕的做法（春节凉菜菜谱-鸿运当头吉祥如意）
主料：莲藕300g、白醋适量、苋菜（或紫甘蓝）适量、白糖适量、食盐少许。
胭脂藕做法：
1 准备好所有食材。
2 将莲藕去皮切片。
3 用模具将莲藕边缘刻出V字形。
4 将边角修的圆润些成花形。
5 将莲藕焯熟备用。
6 将苋菜稍微焯下水。
7 用手挤出苋菜汁，倒入切好的莲藕里，加上白糖、白醋、食盐拌匀。
8 浸泡约1小时后装盘即可。
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