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豆豉炒香干
2012年03月02日
豆豉炒香干的做法（春节年菜上准受欢迎的素菜）
豆豉炒香干
原料：豆腐干、豆豉、葱、蒜、生抽、糖、白芝麻
做法：
1、豆腐干切丝。（我用了两种豆腐干，一种颜色深的是五香豆腐干，另一种味稍淡一些。）
做这个香干，五香豆腐干不放也可以，因为它本身味就重。
2、豆豉准备好。葱、蒜切末。
3、坐锅热油，油七成热时，放半勺豆豉，爆香，放蒜末，炒出香味时转小火。
4、放香干，略炒，加生抽、糖，炒匀，关火。放白芝麻、香葱末拌匀，出锅。
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