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糟香猪舌
2012年03月02日
糟香猪舌的做法（春节年菜-凉菜）
原料:
猪舌、香糟卤
做法：
1）将猪舌洗清。
2）将猪舌、姜片放入开水锅内，加酒煮熟后捞出。
3）将猪舌捞出刮净舌上的白膜。(这道过程留香真的处理得好长时间捏).
4）将猪舌切成片。
5）最后倒入瓶装的香糟卤(香糟卤最好买黄酒故乡绍兴出产的特别糟香)，没过猪舌盖上盖子，半天即可食用。
猪舌嫩鲜糟香浓郁 
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