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上汤塔菜
2012年03月02日
上汤塔菜的做法（春节菜谱-花开富贵）
材料：塔菜500克，小虾米2大匙，皮蛋2个，火腿肉少许（家里只剩一点了），盐半茶匙，糖半茶匙，油1.5大匙。做法:
1. 塔菜洗干净，尽量保持整棵。
2. 火腿肉切丁。
3. 虾米用水泡软。
4. 皮蛋切丁。
5. 热油锅，把虾米爆香。6. 倒入2碗清水，放入皮蛋和火腿煮开10分钟。
7. 放入塔菜煮软身。
8. 放盐和糖调味即可上碟了。
新年清淡的菜最受欢迎了。
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