挂霜巧克力果仁
2012年03月02日
挂霜巧克力果仁的做法（春节零食菜谱）
材料：油炸花生米（ 300克），巧克力粉（3勺），白糖80克，淀粉约45克，清水；
步骤：
1、 将油炸花生米晾凉后，搓去外皮待用；
2、 锅中加入一碗清水，水沸后加入白糖，遂转小火，其间用炒勺不断搅拌，直至白糖溶化，糖浆至粘稠且冒出小泡；
3、 迅速倒入去皮油炸花生米仁，外表受热且粘上糖浆后，将锅离火，一边搅拌一边加入少量淀粉和巧克力粉，让粘满糖浆的花生仁均匀被淀粉和巧克力粉裹住，晾凉后即可食用。
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