蒸田园小南瓜和椰蓉南瓜饼
2012年03月01日
蒸田园小南瓜和椰蓉南瓜饼的做法（春节糕点菜谱）
*南瓜饼两吃*
【备料】
糯米粉250克
南瓜250克
澄粉75克
白糖50克
吉士粉15克
黄油50克
开水适量
【做法】
1将澄粉用开水烫熟揉成团备用（和得软一些）；南瓜去皮去籽；
2切块上锅蒸熟；
3取出捣成泥或搅成泥；
4、5、加入糯米粉、黄油、吉士粉、澄面、白糖拌匀成面团；
6将面团搓条，摘成剂子；
7将小剂子揉成团按成饼，两面蘸裹椰蓉；
8再用一些小剂子团成团后做成小南瓜的模样；
9顶部用南瓜子装饰，上锅蒸熟；
10那些饼状的上锅炸熟或用油煎熟，出锅后用厨房用纸吸下油即可食用。
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