微波炉无粉蚵仔煎
2012年03月01日
微波炉无粉蚵仔煎的做法(台湾著名小吃菜谱)
材料：
主料：蚝仔100g、鸡蛋2个
配料：香菜1棵、小葱1根
调料：盐适量、糖少许
准备：
鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎；
做法：
1.蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中；
2.蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀；
3.容器中加入蛋液，搅匀；
4.加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可。
心得分享：
1.蚝仔要充分洗干净，以免有泥沙；
2.不要提前加热蚝仔，以免蚝仔爆裂；
3.如果有番薯粉，可用水调匀，与鸡蛋一同加入，味道更加正宗；
4.香菜不是必须，可根据个人口味选择。
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