牛肉丸子的做法（春节菜谱-合家团圆）
份量：4-5人
耗时：1小时20分钟准备时间：20分钟烹调时间：50-60分钟
原料：
(1)
.16 OZ. ground beef 牛肉泥（80%瘦，20%肥）
.1/2 tsp.dry oreangno 干的牛至叶、土香薷（如图，我家院子种的，种得太多可以晒干或到超市里购买都有）
.1/4 tsp.celery salt 芹菜盐
.1/2 tsp.salt 盐
.1/2 tsp. beef flavor bouillon 牛肉粉
.1/2 tsp. garlic powder 蒜粉
364 x 546 (-96,-144)
.1/8 tsp. ground black pepper 黑胡椒粉
.1 egg 蛋
.1 Tbsp.corn starch 玉米淀粉
.1/3 cup green onion 绿洋葱，切丁
(2)
.3 Tbsp. canola oil 菜油
.15 OZ. tomato sause 西红柿酱（和我们平常用的番茄酱有点不一样，是做意大利餐或意大利面用的）
.1 tsp. beef flavor bouillon 牛肉粉
.2 tsp. chinkiang vinegar 镇江香醋
.1 cup water 水
.1/4 cup light brown sugar 轻红糖
做法：
1、用手将所有原料（1）混合均匀，然后捏搓成一个个圆形状的牛肉丸子。
2、在锅里把所有原料（2）混合均匀，大火煮沸。
3、把牛肉丸子依次顺序慢慢地一个个放进煮沸的原料（2）中，再次煮沸腾。
4、转中小火慢炖50-60分钟即可取出丸子，过程中可用硅胶铲子慢慢地翻搅两次锅底，以避免粘锅底。
爱心小叮咛：
1、为了省时，可以先捏搓一半数量的丸子，然后煮沸原料（2），再边搓丸子边入锅。
2、在慢炖的过程中可用硅胶铲子慢慢地翻搅两次锅底，以避免粘锅底。
3、余下的汁，可以来浇在面或饭上，或者倒掉了