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山楂白菜心
2012年02月29日
山楂白菜心的做法（春节家宴必不可少的解腻凉菜）
材料：白菜，鸭梨，炒红果
做法：
1、将大白菜的根切去，再竖着对半切成两半，露出中间的白菜心
2、把白菜心挖出来，洗净沥干水分，鸭梨洗净削去皮
3、将白菜心和鸭梨分别切成细丝
4、炒红果稍切碎一些
5、将炒红果浇在白菜丝和鸭梨丝上，一拌即可
备注：白菜心是直接生吃的，如果不放心，可用热水烫一下再切丝，但是口感会稍受影响
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