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干贝萝卜球
2012年02月29日
干贝萝卜球的做法（春节家宴菜）
原料：白萝卜、胡萝卜、干贝、料酒、盐、水淀粉、姜
1、干贝清洗后用温水泡半个小时，入锅蒸20分钟，撕散备用；萝卜挖成球；姜切片。
2、萝卜球入清水中煮至透明，软烂。
3、另起锅入油下姜片爆过，下干贝和萝卜略炒。
4、淋少许料酒和泡干贝的汁，入盐调味，稍煮勾芡即可。
起锅，还等什么！
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