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青稞黑芝麻汤圆
2012年02月28日
青稞黑芝麻汤圆的做法（年夜饭不可缺少的甜点）
青稞黑芝麻汤圆
材料：
青稞粉 100克、糯米粉150克、水适量
馅料：黑芝麻粉100克、白糖150克、猪油70克左右
1、先做馅嘛。准备材料哈，黑芝麻粉我是把黑芝麻炒香了后用家用搅拌机磨碎的。同时，隔水融化猪油；
2、把黑芝麻粉和白糖混合起来；
3、加入融化的猪油；
4、拌均匀后，就可以了，让它冷却一下比较容易包馅。
做好的芝麻馅，自己做的货真价实，香得多～～～～～～～～
5、青稞粉和糯米粉混合；
6、揉面光滑面团；
7、面团和馅料；
8、取一小块面团，按窝，包入馅；
9、捏紧，搓圆，包好的汤圆；
10、全部的汤圆。可以在平直的菜板一楼的东西上，撒上点干粉，间隔着放上汤圆，以防汤圆底部粘连。套上食品塑料袋，放冰箱冷藏，三四天都可以。时间要是放得长就得冷冻保存了。；
11、锅中烧开水，下汤圆；
12中火煮至汤圆浮起来且汤圆不转圈就可以了。
黑么黑么地方便。一次多做些馅，每次就直接包就行了，很快就是一大盘。青稞粉网上可能买，如果嫌麻烦，也可能用其他粗粮粉代替嘛，再不然，加点南瓜或者紫薯啊红薯啊，也一样的安逸。
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