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凉拌芹菜百叶丝
2012年02月28日
凉拌芹菜百叶丝的做法（春节菜谱之凉菜）
原料：芹菜500克、百叶一张、红椒一只（我没买到普通的红椒，这种小红椒就用了2只）。芹菜我已经整理清爽了，记得整理芹菜的时候别丢掉芹菜叶啊，那可真的也是宝啊，芹菜叶还可以拿来做另一道凉拌菜呢，口味也非常非常的不错啊.......
做法：
1、芹菜、百叶、红椒整理干净并洗净，百叶和红椒均切成细丝
2、将上述材料入沸水锅中烫焯约一分半钟
3、焯好后立即投入凉白开中过凉后晾干水分
4、将这三样半成品盛入一干净容器中，放入白糖、精盐、鸡精、麻油后拌匀装盘即可上桌开吃啦
如此一盘营养又美味的凉拌菜，是不是于大鱼大肉间更见主人家招待客人的细密心思呢，呵呵，你也不妨制作这么一款简单的美食招待亲朋吧....
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