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酱汁十六枚
2012年02月28日
酱汁十六枚的做法（春节年夜饭-年年有余）
酱汁十六枚制作过程：
材料：十六枚一条 蒜末 姜末 辣椒 葱花少许
调料：生抽 料酒 盐 鸡精少许
做法：
1、【图1-2】把鱼去内脏洗净，鱼大的可以先在背面划刀，用生抽、料酒、姜末、蒜末、垃圾末调和一起，再加入少许盐和鸡精。
2、【图3-5】把调好的酱汁倒在鱼上，盖上保鲜膜放入蒸锅时间约为15分钟，起锅后撒葱花即可。
有很多人都不了解为什么这鱼要叫十六枚呢？十六枚鱼因其背、胸、腹、尾鳍共十六枚硬刺而得名。
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